香菜又名芫荽，是生活中常見蔬菜，因為香菜是一種調味品，一些美味佳肴都離不開香菜，今天說一下香菜的高產種植方法有哪些？
開始種植啦，首先，要選個好地方，給那塊地好好施肥，整理整理！香菜生長發育期比較短，主根粗壯，而芽較柔軟，頂開土地能力強大，具有較強吸收肥料的能力。要選擇土壤比較肥沃，能保護好水和肥料的土壤，也要干旱了能澆水，水多了能排水，透氣性很好。土壤松動，5年以上沒種植過香菜的土壤！不要使用被污染過的土壤。
每0.1公的土地施入3000――5000公斤好的的自產家肥，一般畦寬1米，畦長依據地形、水源等很多環境，要有利于種植香菜的管理，進而促進根系的吸收和植株的健壯生長。接下來就是播種，香菜的品種有兩種，大葉型和小葉型。小葉型比較能抵抗寒冷，香味濃濃的，適合秋天種植，種子很一般都是半球形。外面有一層果皮！播種前一定要先吧種子搓開，這樣可以減少種子發芽慢，出現兩個芽等可能。
一般都在8月中旬，遲也不能到9月，播種的行之間的距離一般在10--15CM，溝的高度一般為5CM左右，播撒的覆蓋土一般在2--3CM左右，每公頃的重量在60公斤左右，播種后要用腳踩一邊，之后就澆上水，用以保持土壤的濕潤，這樣有利于香菜的生長發育。播種后還要注意觀察，如果發現了出土后的幼苗出現了板結現象。
這時候就要及時用水處理掉。不然會影響幼苗的生長。具體的操作，要將香的種子慢慢的壓榨，使之裂開，原因很簡單，不把種子弄來的話，幾個種子在一起會相互影響，導致無法想出來，或者相互造成了傷害。下來是選擇性，在天氣很冷的時候，用30--40左右的水進行泡！這樣能怕你種子發育的更快！！接下來準備好種植時要使用的土，用水弄潮濕，之后將種子分開來放置，用土壤將它們埋起來。出芽后，要在陽光下曬曬。
早上和晚上都要記得澆水！我一般在整個種子的生長過程中，要及時的松動土壤，及時的澆水，及時的施肥。澆水的量不要太大，要多次少量，施肥也是這樣，太少了不共用，太多了，回燒死苗。