大姜要想高產，可遵循以下原則：基肥以生物有機肥為主，小培大培前每次澆水隨水沖施887生根護根素或者根動力，小培大培時高鉀肥料和生物有機肥混用為宜。
然而，生產中，不少姜農朋友在大姜施肥中存在著的誤區，從而降低了產量和品質。
一是大姜定植時化學肥料使用過量。有些姜農每畝用上120多斤的氮磷鉀三元素化學肥料，導致大姜在生根時受到影響，出現幼苗卷葉、黃葉、傷根現象，影響大姜的正常生長。萊蕪市寨里鎮王德江在種植大姜時每畝施用得海龍生物有機肥80公斤、住商復合肥60斤、高科硼硼250克、鋅肥2000克、智能鈣，大姜出芽整齊，芽粗苗壯，無一卷葉現象，不僅提高大姜產量，還減少大姜花皮、裂口現象，改善品質。
二是使用未腐熟的雞鴨糞。在此建議廣大姜農不要使用未腐熟的雞鴨糞，如果沒有時間進行發酵，可用得海龍發酵型生物菌劑，一斤菌劑可處理雞鴨糞2--3方，澆濕覆膜發酵10—15天即可。
三是后期培姜時氮肥過量，出現姜苗旺長，只長棵子不長姜。建議大姜培土時使用住商高鉀復合肥料80斤配合得海龍生物有機肥100公斤，同時隨水沖施高鉀膨果型“世尊”兩次，每次10公斤，既防止姜苗徒長又滿足大姜姜塊膨大所需養分。