秀珍菇學名環柄香菇，平菇的一種，因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營養豐富而獲食客好評，營養價值相當于牛奶，具有較高的栽培價值。那么秀珍菇對生長條件有什么要求？秀珍菇該如何采收和貯存？今天小編就給大家分享一下秀珍菇對生長條件要求以及秀珍菇采收和貯存，一起看看吧！
秀珍菇對生長條件有什么要求？
1.營養 主要營養源來自纖維素和木質素的原材料。諸如棉籽殼、甘蔗渣、雜木屑、玉米芯、豆稈等作為碳源；并以麥麩、米糠、尿素和玉米粉等作為氮源；過磷酸鈣、磷酸二氨鉀等作為無機鹽。碳氮比為20-30∶1為適。
2.溫度 秀珍菇屬于中溫型菌類，苗絲生長適宜溫為20-25℃，長菇適宜溫度為18-22℃，8℃以上的溫差刺激有利原基分化。
3.濕度 培養基含水量60-65%苗絲生長正常。子實體生長發育空氣相對濕度85-95%為好，低于70%子實體不易發生，超過95%時出現菌柄抽長，不長菇蓋的畸形菇。
4.空氣 菌絲生長階段能耐受高于空氣1倍的二氧化碳濃度，子實體生長對二氧化碳耐受能力較弱。如果菇房通風不良，二氧化碳濃度過大時，易導致未成熟子實體的死亡。
5.光照 苗絲生長不需光線，于實體分化和發育階段則需散射光刺激。一般光照度300-500勒克斯為適。如果菇房光強光過大，不易形成原基，或出現菇柄粗短，不易展蓋。
6.pH值 本品喜歡偏酸性環境，菌絲生長在pH值5.8-6.2均正常生長。
秀珍菇采收和貯存
當秀珍菇的子實體菌蓋平展，邊緣內卷，菇蓋直徑為2--2.5厘米，未進入快速生長期時開始采收。由于秀珍菇會出現叢生菇，不可圖快整叢取下，正確的方法是用剪刀將符合收購標準的菇體剪下，小菇待長大后再剪下。
采收后的秀珍菇要及時送入冷庫冷藏，5--8℃的低溫可存放20小時以上。
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